Simil-vellutata di piselli con riso integrale, curcuma, pepe e parmigiano reggiano Il tutto cotto in pentola a pressione, di una semplicità sconvolgente e buonissima per tutti i palati! Ingredienti: Riso integrale Piselli secchi spezzati Dado vegetale Acqua Olio evo Alloro Sedano, carota e cipolla Curcuma & Pepe Parmigiano reggiano Procedimento: Preparare il soffritto con olio evo, cipolla, carota...
La semplicità nel piatto! Super easy, super buono, ricco di licopene prontamente disponibile, a basso indice glicemico e senza glutine!! Cosa vuoi di più? ;) Ingredienti: Riso semi-integrale Brodo vegetale Vino bianco Salsa di pomodoro Basilico Cipolla Parmigiano reggiano Pepe Procedimento: Preparare il brodo vegetale utilizzando carota, sedano, porro, oppure sciogliere un dado vegetale in abbondante acqua...
Il radicchio rosso è ricco di antocianine, potenti antiossidanti che ci aiutano ad abbassare i livelli di infiammazione! Ovviamente per poter beneficiare al 100% di questi fitocomposti bisognerebbe mangiare il radicchio crudo, ma in alternativa è bene sapere che non vengono distrutti troppo con il calore...
Risotto di zucca gialla Piatto autunnale molto cremoso, senza lattosio e senza glutine. I carotenoidi della zucca sono molto più biodisponibili se vengono cotti e accompagnati da una fonte di grasso, proprio come in questo risotto! Ingredienti: Riso per risotto Brodo vegetale Vino bianco Zucca gialla tagliata a dadini Cipolla Parmigiano reggiano Pepe Curcuma Procedimento: Preparare il brodo...
Spatzle agli spinaci con ragù di pesce spada E' un piatto facilissimo da fare perché si sporca una sola pentola! Questo perché gli spatzle si cucinano direttamente nel sugo 🔝 Ingredienti: Spatzle agli spinaci Filetto di pesce spada Olio evo Vino bianco Polpa di pomodoro Timo fresco Procedimento: Rimuovi la pelle dal filetto e taglialo...
Mezze maniche rigate con sugo di sardine e timo Le sardine in scatola sono ottime perché, al contrario del tonno, contengono tantissimi omega 3 e non c’è il problema della contaminazione da mercurio! Provatele con la pasta al posto del tonno per un pranzo veloce, facile...
Penne rigate integrali con pesto di basilico e pomodori secchi, e con fagiolini a pezzetti Un primo piatto facilissimo da realizzare ma ricco di meravigliosi nutrienti!! Ingredienti: 50 g di foglie di basilico 2 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di pecorino 1 manciata di mandorle olio evo 3-4 pomodori secchi Fagiolini Procedimento: Cuocere i fagiolini...
Farfalle con pesto di barbabietola e timo fresco La barbabietola è un tubero e come tale è un concentrato di sostanze benefiche tra cui fibra, minerali, vitamine, antocianine (che le conferiscono il colore), acqua di vegetazione (91%), ed è poverissima di calorie (20 kcal ogni 100g). Usala...
Il pesto di cavolo nero è super buono e facilissimo da preparare Ti servono pochissimi ingredienti e il mixer per ottenere una salsa buonissima e molto salutare che puoi utilizzare tal quale, ad esempio spalmata sul pane, o per condire la pasta, come ho fatto io...
